Nessebar est une ville historique bien préservée, notamment parce qu'elle se trouve à un endroit qui était très facilement défendu.

La ville est située sur une péninsule qui n'est reliée au continent que par un cou très étroit. De plus, la péninsule n'est pas plate, elle était donc bien défendue contre d'éventuelles attaques venant de la mer.

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Les fortifications massives de la ville ont été construites dès le IIe siècle. Les vestiges les plus visibles se trouvent à l'entrée de la ville, à partir de la gare routière, et datent principalement des XIIe et XIVe siècles.